Diéta so 6 okvetnými lístkami je 6-dňové chudnutie s denným striedaním bielkovinových a sacharidových jedál. Vzorový jedálny lístok na každý deň a dodržiavanie zásad stravovania prispievajú k zníženiu hmotnosti a zmenšeniu objemu tela v krátkom čase.
V bielkovinových dňoch diéty v dôsledku nedostatku uhľohydrátov klesá hladina glykogénu, čo spôsobuje proces spaľovania tukov v dôsledku použitia lipidov na dodanie energie do tela.
Sacharidy v zelenine, ovocí a obilninách nespôsobujú ukladanie tuku, pretože slúžia na doplnenie zásob glykogénu a udržanie životných funkcií ľudského tela.
Základné pravidlá
Ak chcete rýchlo schudnúť a znížiť objem tela, musíte prísne dodržiavať základné pravidlá diéty so 6 okvetnými lístkami:
- konzumovať nie viac ako 600 gr. proteínové jedlo, 1500 gr. zelenina, 300 gr. obilniny v príslušný deň;
- porcie jedla by mali byť malé - asi 150 gr. proteínové produkty alebo obilniny a do 500 gr. ovocie;
- obmedziť množstvo soli na minimum;
- vypiť 2, 5 litra vody denne.
Aby bola diéta efektívnejšia, jednoduché sacharidy sú z jedálneho lístka úplne vylúčené, čo môže viesť k rýchlemu prírastku hmotnosti:
- cukor a výrobky s cukrom v kompozícii;
- káva;
- sladké nápoje;
- výrobky z bielej múky;
- kečup;
- majonéza;
- horčica.
Vlastnosti stravy
Základom stravy 6 okvetných lístkov sú rybie, zeleninové, kuracie, obilninové, tvarohové a ovocné dni, usporiadané v tomto poradí za účelom denného striedania bielkovín a sacharidov.
Deň rýb. Ryby sú najcennejším zdrojom bielkovín, zdravých tukov (omega 3) a vitamínov (A, E, H, C, PP). Ryby obsahujú aj jód, zinok, selén a vápnik. Pri diéte by sa mali uprednostňovať odrody s nízkym obsahom tuku, ako napríklad:
- stavrida;
- ružový losos;
- merlúza;
- sleď;
- tuniak;
- sleď;
- morská pražma;
- pstruh;
- sumec;
- kapor;
- losos.
Je dovolené jesť presne 600 gramov dusených alebo pečených rýb.
Zeleninový deň. Diéta zahŕňa použitie nízkokalorickej, neškrobovej zeleniny, ktorá neprispieva k prírastku hmotnosti. Vysoký obsah vlákniny v zelenine vedie k zníženiu hladiny cholesterolu a cukru v krvi, odstraňuje toxíny a vyživuje prospešnú črevnú mikroflóru.
Jedálniček môže obsahovať varenú, dusenú a pečenú zeleninu, vývar, polievku alebo smoothie, čerstvú zeleninu vo forme šalátu polievaného olivovým olejom.
Je dôležité vedieť, že použitie zemiakov v strave so 6 okvetnými lístkami je obmedzené kvôli veľkému množstvu škrobu v kompozícii. Je povolená malá časť zemiakov (do 100 gramov), varené v uniforme alebo pečené.
Kurací deň. Zloženie kuracieho mäsa zahŕňa bielkoviny, fosfor, horčík, draslík, vitamíny skupiny B. Na spestrenie diétneho menu si môžete uvariť vývar, upiecť kura s korením, pripraviť krémovú polievku z kuracieho mäsa.
Deň obilia. V tejto fáze sú súčasťou stravy len celozrnné obilniny (pohánka, jačmeň, bulgur, ovsené vločky, hnedá ryža), ktoré obsahujú veľa cenných živín a sú to komplexné sacharidy, keďže sa pomaly vstrebávajú a dodávajú telu energiu na dlhú dobu.
Okrem obilnín je povolené jesť celozrnný alebo ražný chlieb (do 100 gramov) a pohár kvasu.
Deň tvarohu. V diétnom jedálničku sa používa tvaroh 2-3, 8% tuku (nie však bez tuku) vo forme tvarohovo-jogurtovej zmesi so škoricou alebo vanilkou, jogurt bez cukru a prísad, mlieko.
Tvaroh dodáva dlhotrvajúci pocit sýtosti vďaka vysokému obsahu bielkovín a je tiež užitočným zdrojom pre telo potrebných minerálov (horčík, vápnik, sodík, železo), vitamínov a baktérií mliečneho kvasenia.
Ovocný deň završuje diétu so 6 okvetnými lístkami, počas ktorej sa odporúča jesť malé porcie 200-300 gramov 5-6 krát, pričom môžete jesť všetky druhy ovocia a bobúľ dostupné v sezóne:
- jablká, hrušky;
- pomaranče, mandarínky;
- hrozno;
- banány - obmedzené;
- ananás, granátové jablko, grapefruit;
- čerešňa, sladká čerešňa, jahoda.
Výživová hodnota ovocia, podobne ako zeleniny, spočíva vo vysokom obsahu vlákniny a obsahu rôznych skupín vitamínov. Je dôležité si uvedomiť, že sladké ovocie obsahuje veľa cukru, preto by ste mali uprednostňovať kyslejšie odrody a prísne dodržiavať celkový denný príjem ovocia a bobúľ - do 1, 5 kilogramu.
Vzorové diétne menu so 6 okvetnými lístkami
Podľa zásady striedania bielkovín a uhľohydrátov je potrebné pri plánovaní jedálneho lístka na každý deň pre diétu so 6 okvetnými lístkami používať jedlá pripravené z povolených potravín, pričom strava by mala obsahovať 3-4 jedlá bez občerstvenia.
Ryby
- Raňajky: Varené filé z merlúzy (200 g);
- Občerstvenie: Pečená ryba s korením (200 g);
- Obed: Rybí vývar;
- Večera: Pyré z rybieho filé s prídavkom vývaru (200 g).
Zeleninové
- Raňajky: Šalát z varenej repy;
- Občerstvenie: Karfiol s dusenou mrkvou;
- Obed: Cuketa a kapustnica, zemiaky, varené v uniforme;
- Večera: šalát z pekingskej kapusty.
Kura
- Raňajky: Varené filé;
- Občerstvenie: Kurací vývar s korením a kôprom;
- Obed: Pečené filé;
- Večera: Vývar s časťou uvareného filé.
Cereálne
- Raňajky: Varená pohánka;
- Občerstvenie: pohár kvasu;
- Obed: Bulgur s korením, krajec celozrnného chleba;
- Večera: Hnedá ryža.
Tvaroh
- Raňajky: Tvaroh so škoricou, čaj;
- Občerstvenie: Jogurt;
- Obed: Tvaroh s jogurtom;
- Večera: Tvaroh, čaj.
Ovocie
- Raňajky: Pečené jablká;
- Občerstvenie: 100 gr. bobule;
- Obed: Ovocný šalát z jablka, hrušky, kiwi a banánu;
- Večera: mandarínky.
Recepty
Napriek tomu, že diéta má obmedzenú stravu, pomocou jednoduchých receptov sa dajú pripraviť chutné jedlá, berúc do úvahy odporúčania pre výber potravín.
Pečený pstruh
Suroviny: 800 g pstruha, citrón, cibuľa, petržlen, muškátový oriešok.
Ryba sa očistí od šupín, umyje sa a nakrája na porcie. Potom sa ryba osolí a pokvapká šťavou z polovice citróna. Pripravený pstruh sa nechá 20-25 minút marinovať.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska a polovicu citróna nakrájame na tenké plátky. Na plech položte alobal na pečenie a na „vankúš" cibule, kúsky pstruha s kolieskami citróna a posypte muškátovým orieškom. Potom sa fólia zabalí, aby zakryla vrch pstruha.
Ryba sa pečie v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 40 minút. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zeleninový guláš
Na varenie budete potrebovať strednú cuketu, malú bielu kapustu, 2 sladké papriky a 2 paradajky, mrkvu a cibuľu.
Cuketa musí byť olúpaná a nakrájaná na kúsky, nakrájaná kapusta, korenie nakrájané na prúžky. Ďalej sa zložky zmiešajú, pridá sa pol pohára vody, osolí sa a varí sa na strednom ohni 20 minút.
Kým sa dusí guláš, nakrájame cibuľu, nakrájame mrkvu a ochutíme lyžičkou rastlinného oleja. V tomto čase sa paradajky blanšírujú, olúpajú, nakrájajú na zemiakovú kašu a pridajú na panvicu k dresingu, ktorý sa dusí 5 minút.
Potom zmiešajte zeleninu, pridajte korenie a varte na miernom ohni ďalších 5-7 minút. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
Plnená paprika
Požadované prísady: sladká paprika - 6-8 kusov, biela kapusta - 300 g, 2 mrkvy, 2 cibule, 1 polievková lyžica. lyžica paradajkovej pasty, rastlinný olej, čierne korenie, bazalka.
Cibuľu nakrájame na polkolieska a na troche oleja opražíme 5-7 minút. Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na prúžky a spolu s cibuľou podusíme pod pokrievkou, podlijeme 100 ml vody. Do misky pridajte paradajkovú pastu, soľ a korenie a varte 15-20 minút.
Papriky umyjeme, zbavíme jadierok a naplníme dusenou kapustou. Na plech rozložíme fóliu na pečenie, poukladáme pripravenú papriku a konce zabalíme.
Paprika sa pečie v rúre 20 minút. Pred podávaním posypte zelenou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Pečené kuracie prsia s korením
Prísady na jedlo: kuracie prsia - 1 ks, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, korenie, bylinky.
Príprava: Prsia sa umyjú a zo všetkých strán posypú soľou, korením, maslom a bylinkami. Potom sa kurča prikryje fóliou a nechá sa 30 minút marinovať v chladničke.
Po marinovaní sa prsia vložia do nálevu na pečenie. Kuracie mäso sa pečie v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov počas dvadsiatich minút.
Quinoa v pomalom hrnci
Suroviny: 100 g quinoa, rasca, kurkuma, soľ podľa chuti.
Krúpy sa dôkladne umyjú a potom sa nechajú 5-6 hodín lúhovať vo vode, aby sa odstránila horkosť. Quinoa sa potom znovu prepláchne a naleje do misy multivarkára pridaním vody. Kaša sa varí v režime "Rice" 25 minút.
Po uvarení do kaše pridáme malé množstvo soli, kurkumy a rasce. Posypeme bylinkami.
Hustý grécky jogurt
Na prípravu potrebujete 2 litre mlieka, 4 polievkové lyžice prírodného jogurtu alebo lekárenskú kváskovú kultúru.
Pasterizované mlieko sa zahreje na teplotu 50 stupňov (kým z mlieka nezačne stúpať para) a čerstvé mlieko - až na 90 stupňov (kým sa neobjaví prvá pena). Potom sa kysnutý kvások pridá do mlieka (horúce mlieko sa musí ochladiť na 50 stupňov), prikryje sa pokrievkou, zabalí sa do uteráka a nechá sa 4-5 hodín.
Po uplynutí času nádobu s jogurtom opatrne vložíme na ďalšie 2-3 hodiny do chladničky. Pre hustejšiu konzistenciu precedíme jogurt cez gázu preloženú v 3 vrstvách na 3 hodiny.
Grécky jogurt podávame s tvarohom alebo bylinkami. Trvanlivosť misky je 5-6 dní.
Ukončenie diéty
Po absolvovaní diéty by ste mali dodržiavať niektoré výživové pravidlá, aby ste si udržali dosiahnuté výsledky chudnutia. V prvom rade sa odporúča naďalej z jedálneho lístka vyraďovať výrobky s obsahom cukru a výrobky z bielej múky. Je tiež potrebné dodržiavať štyri jedlá denne bez občerstvenia medzi jedlami.
Na raňajky a obed si môžete uvariť kašu s mäsom, rybou, kuracím mäsom, celozrnným chlebíkom so syrom, miešanými vajíčkami. Na popoludňajší čaj je povolené ovocie a na večeru si môžete pripraviť šalát s kuracím mäsom alebo rybou.
Množstvo jednoduchých uhľohydrátov v strave po diéte so 6 okvetnými lístkami by malo byť prísne kontrolované a nemalo by prekročiť dennú dávku 200-300 kcal, aby sa predišlo vzniku opuchov a prírastku hmotnosti v dôsledku vody a tuku.
Výhody a nevýhody
Diéta 6 okvetných lístkov je efektívny spôsob, ako schudnúť vďaka nasledujúcim výhodám:
- strata od 500 gr. do 1, 5 kilogramu denne;
- rýchly úbytok hmotnosti, ktorý je spojený s aktívnym odstraňovaním vody z tela v dôsledku zníženia množstva glykogénu v tele (jedna molekula glykogénu viaže štyri molekuly vody);
- krátkodobý výživový plán, ktorý umožňuje aj naďalej používať diétu na udržanie hmotnosti.
Ako každé obmedzenie, aj diéta má množstvo nevýhod, ktoré môžu ovplyvniť fyzický a psychický stav tela:
- zvýšenie telesnej hmotnosti po zrušení diéty a návrat rýchlych sacharidov do stravy;
- výskyt únavy, podráždenia, nedostatku sily;
- nedostatok zdravých tukov v požadovanom množstve v menu, čo môže ovplyvniť prácu gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
Použitie diéty je kontraindikované v prítomnosti závažných ochorení tráviaceho, vylučovacieho a endokrinného systému, ako sú:
- gastritída, pankreatitída, žalúdočný vred, dvanástnikový vred;
- cukrovka;
- chronický zápal žlčníka;
- anémia.
Nemôžete ísť na diétu počas tehotenstva a laktácie, infekčných chorôb, akútnych respiračných vírusových infekcií.